MB COOKING: Sopa de Setas Ostra y Calabacín
Esta receta es indicada especialmente a todas aquellas personas que tienen por costumbre “comer de caliente” o “de cuchara”. Esperamos que esta deliciosa y rápida receta les guste.
Ingredientes
- Repollo
- Setas ostras
- Calabacin
- Caldo de verduras
- Sal y Pimenton en polvo
- Opcional hojas Albahaca o Berros finamente picados
Preparación
Picar las setas finamente y todas las verduras también en trocitos no demasiado pequeños.
Poner el caldo en una cacerola grande al fuego. Agregar el repollo, las setas, el calabacín y llevar a ebullición durante 10 minutos. Condimentar con sal y pimentón al gusto.
Servir con la albahaca o berros frescos finamente picados.
| Consejo: Guardar el agua de cocción de verduras que hayáis hecho unos días antes. De este modo ya tendréis el caldo de verdura para esta y otras muchas recetas. |
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