MB COOKING: Gazpacho de fresas

fresas

¿Habéis probado alguna vez el gazpacho de fresas? Cuando llega el buen tiempo, empieza la temporada del gazpacho, y si queréis variar la receta tradicional y darle un toque novedoso, el gazpacho de fresas que os presentamos hoy es una estupenda alternativa ya que las fresas le dan un toque algo dulce que os sorprenderá.

Ingredientes (Utilizar la cantidad indicada en cada plan)

  • tomates
  • fresas
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana
  • pepino
  • pimiento amarillo
  • Chalota
  • Ajo
  • Sal y pimienta
  • Agua al gusto según lo líquido o espeso que lo queramos

Preparación

Limpiamos bien los tomates y las fresas, les quitamos los tallos y los cortamos en trozos. Cortamos la cebolleta el pepino, el pimiento y el ajo también en trozos pequeños. Lo añadimos todo a la batidora, junto con aceite de oliva y vinagre de manzana y trituramos bien.

Salpimentar al gusto, y añadir agua para hacerlo más líquido según preferencia

 Consejo: Complementar este plato para que forme parte de una comida/cena saludable con un trocito de pan integral de centeno y una alimentos proteico (huevos, pescado, carne…)

¡¡QUE APROVECHE BALANCERS!!

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