MB Cooking: Arroz rojo salvaje con calabaza y tofu

Ingredientes:

• Arroz rojo
• Cebolla dulce
• Tofu matural
• Calabaza

Elaboración:

Poner a remojo el arroz la noche de antes. Cocer al día siguiente unos 30 minutos, hasta que esté blandito.

Cortar la calabaza en dados y cocer en una olla con abundante agua, hasta que esté tierna.

Cortar la cebolla a medias lunas y rehogar en una sartén unos 10min o hasta que empiecen a dorarse.

Añadir el resto de los ingredientes. Salar y dejar rehogar todo junto 5 miutos más.