GALLETAS NAVIDEÑAS DE CENTENO

Galletas navideñas de centeno

Galletas de centeno navideñas

Llega la Navidad y, entre otras muchas cosas, el poder o no consumir dulces se convierte en una de las mayores preocupaciones principalmente en aquellas personas que se encuentran en una fase de pérdida de peso durante estas fechas. Como ya os comentamos en nuestro post de los excesos navideños, todo en su justa medida siempre está permitido. No consiste en no comer según que cosas, si no en aprender a ser selectivos y a disfrutar más con menos cantidad.

En nuestra receta de hoy queremos mostraros cómo hacer unas galletas navideñas con harina de centeno. Una receta muy fácil que puede estar lista en 2 horas como máximo dependiendo del volumen de galletas que queráis hacer.

INGREDIENTES (para unas 30 galletas)

  • 250g de harina de centeno
  • 125g de mantequilla sin sal

    Ingredientes galletas navideñas

    Ingredientes para preparar galletas navideñas

  • 60g de azúcar moreno
  • 50 ml de miel
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita y media de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • Media cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Un poco de aroma de azahar
  • Almendras y avellanas trituradas

 PREPARACIÓN

Preparación galletas navideñas de centeno

Preparación de galletas navideñas de centeno

Derretir en un cazo la mantequilla. Cuando esté derretida, añadir en el cazo el azúcar moreno y la miel. Cuando esté todo bien mezclado, sacamos la mezcla en un bol y añadimos las especias y dejamos enfriar ligeramente la mezcla. En otro bol, colocamos la harina de centeno mezclada con el bicarbonato y la sal y formamos un hueco sobre el que después introduciremos la mezcla aún tibia y el huevo batido y las almendras y avellanas trituradas. Mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea de todos los ingredientes.

Precalentamos el horno a 180ºC. Sobre una superficie estiramos la masa con un rodillo (si enharinamos la superficie conseguiremos que no se nos pegue la masa al rodillo ni a las manos). Para hacer las formas son necesarios unos cortadores, en este caso con motivos navideños. Una vez cortadas las galletas con las formas correspondientes se ponen sobre una bandeja con papel de horno e introducimos en el horno durante 8 minutos. Dejamos enfriar y las galletas y las guardamos en un recipiente. ¡Esperamos que os gusten!

Galletas navideñas de centeno preparadas

Galletas navideñas de centeno preparadas

 

0 comentarios

Escribe tu comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Agradecemos tu participación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>