Champiñones ostra (Gírgola) con crema de aguacate

Buenos días a todos, en Metabolic-Balance lo último que queremos es que caigáis en la monotonía de cocinar siempre los mismos alimentos y con las mismas técnicas culinarias. Por esto, cada semana vamos sacando nuevas recetas para aportaros ideas. La de hoy, setas Gírgola con crema de aguacate.

INGREDIENTES (Utilizar la cantidad indicada en cada plan)

  • Champiñones Ostra u otro tipo permitido en su plan
  • Aguacate
  • Tomate pelado
  • Aceitunas
  • Cebolla, finamente picada
  • Hojas de Lechuga, lavadas y secas

ELABORACIÓN

Pelar el aguacate, el tomate y picar las aceitunas. Batir estos 3 ingredientes consiguiendo un puré.

Calentar un poco de aceite en una sartén y dorara la cebolla una vez picada en pequeños trozos. Agregar a la sartén los champiñones hasta que estén cocinados.

Extender las hojas de lechuga en un plato, colocar los champiñones regar con la crema de aguacate. Podemos poner una rodaja de tomate para adornar.

¡A disfrutar!

Para ver más recetas pinche aquí.

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